Liefde in het glas

“Geen rode wijn voor mij. Dat lust ik niet”. Ik kijk verbaasd naar Dion: “Oh, waarom niet?” “Ik weet niet, dat mondgevoel, nee. Doe maar wit of rosé”. Ik schenk een elegante rosé van Nebbiolo druiven in van wijnhuis Baldi di Burio met de klinkende naam Nè (geen). Omdat het geen wit en ook geen rood is.

We zitten van de zomer met Dion en manlief Jean-Pierre Beenen bij ons op het terras. We doen ontspannen een glaasje met een borrelplank. “Gaan jullie nog naar een wijnboer deze week? Wij willen wel mee.” Gezellig! Een paar dagen later rijden we naar Alba. Op naar wijnboerenfamilie Marco e Vittorio Adriano. Zij hebben namelijk een frisse Sauvignon en hele mooie Barbaresco’s (Nebbiolo druif), daar wil ik wat doosjes van inslaan. We krijgen eerst een rondleiding door de kunstzinnige wijnkelder. De oude baas is een liefhebber van vrouwelijk schoon, dus de cantina hangt vol met iet wat expliciete kunst. Als hij net zoveel smaak heeft voor het maken van wijn, dan belooft dat wat.

Nebbiolo

De huiskat kuiert op z’n gemak mee. We schuiven aan de proeftafel. “Tja, Dion, hoe doen we dat? Het gros is rode wijn.” “Geeft niks, dan houd ik het bij wit en rosé.” “Ik zou toch maar de rode wijnen van de Nebbiolo druiven proeven. Immers de rosé die je gedronken hebt, is van hetzelfde druivenras.” Tot haar grote verrassing, vindt ze de wijn lekker. Ook JP is verheugd: “Dan kunnen we eindelijk samen rode wijn drinken”.

Liefde

En zo gebeurde het ondenkbare: na jaren trouwe dienst aan wit en rosé ontdekte Dion, op een zomerse namiddag in Piemonte, dankzij een ontmoeting met Nebbiolo, dat rood helemaal zo slecht nog niet is. JP glunderde alsof hij zelf de druiven had geplukt, want eindelijk konden ze samen een fles openen zonder compromis. Liefde beweegt zich langs mysterieuze wegen, maar soms gewoon via een goed glas wijn.

We hebben niet voor niets een Bed & Wine. Voor mij blijft het magisch om iemands smaakvoorkeur te ontdekken en daarbij de juiste wijn te schenken. Als vervolgens iemand zijn of haar hart opent voor een nieuwe druif, een nieuw verhaal, een nieuwe sensatie, tja… dan is dat het soort wonder waar ik stil van word. Of nou ja… bijna stil. 🍷